Schweizer Reissalat

Das Rezept für den Schweizer Reissalat bietet eine Variante des Salates die bei jedermann geschmacklich zu überzeugen weiß

schweizer-reissalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Reis
50 g Schinken
50 g Salami
50 g Apenzeller Käse
100 g rote Paprika
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk Tomate
1 Stk Zwiebel
1 TL Dijon-Senf
1 TL Essig
5 EL Oliven
2 EL Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf wird ein Becher ( ein Drittel ) Reis in zwei Bechern ( zwei Drittel ) Salzwasser so lange geköchelt, bis das Wasser vollständig verdampft und der Reis schön weich ist.
  2. Nun wird für das Dressing zunächst die Zwiebel geschält, würfelig klein geschnitten und mit dem feinen Dijon-Senf, dem Essig, dem Öl, der Milch sowie einer Prise Salz und Pfeffer zusammengemischt.
  3. Jetzt schneiden Sie die Salami, den Schinken und den Appenzeller Käse sorgfältig in Scheiben.
  4. Die Frühlingszwiebel wird wiederum in kleine Ringe und die Tomate würfelig geschnitten.
  5. Schlussendlich vermischen Sie alle Zutaten und lassen den Salat mit dem Dressing im Kühlschrank noch rund 15 Minuten durchziehen.

Tipps zum Rezept

Kann sehr gut als Hauptspeise, als Vorspeise und als Beilage gegessen werden. Besonders Weißbrot ist dazu zu empfehlen.

Nährwert pro Portion

kcal
485
Fett
20,90 g
Eiweiß
16,13 g
Kohlenhydrate
60,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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