Selleriepuffer

Name: Selleriepuffer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 g Kartoffel; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 4 EL Öl; 1 TL Salz; 250 g Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Die Selleriepuffer schmecken als Beilage oder als kleine Hauptspeise. Das Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (60 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Kartoffel
250	g	Sellerie
1	TL	Salz
1	Prise	Muskat
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
4	EL	Öl
1	Stk	Ei

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sellerie und Kartoffel schälen und auf einer Reibe raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Gemüse mit dem Mehl vermengen und kräftig mit Salz und Muskat würzen. Das Ei in die Masse einrühren.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für einen Puffer - 1,5 EL Kartoffelmasse in die Pfanne hineingeben und mit dem Löffelrücken flach drücken. Wenn die Masse an den Rändern goldbraun ist, Puffer wenden und die andere Seite goldbraun braten.