Selleriepuffer

Die Selleriepuffer schmecken als Beilage oder als kleine Hauptspeise. Das Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

selleriepuffer.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

250 g Kartoffel
250 g Sellerie
1 TL Salz
1 Prise Muskat
1 Stk Zwiebel
1 EL Mehl
4 EL Bona Öl

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sellerie und Kartoffel schälen und auf einer Reibe raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Gemüse mit dem Mehl vermengen und kräftig mit Salz und Muskat würzen.
  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für einen Puffer - 1,5 EL Kartoffelmasse in die Pfanne hineingeben und mit dem Löffelrücken flach drücken. Wenn die Masse an den Rändern goldbraun ist, Puffer wenden und die andere Seite goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein Kräuterdip.

Nährwert pro Portion

kcal
220
Fett
13,94 g
Eiweiß
3,46 g
Kohlenhydrate
20,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

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