Skordalia

Name: Skordalia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 250 g Kartoffeln (gekocht, zerdrückt); 3 Stk Knoblauchzehen zerdrückt; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept Skordalia ist eine griechische Vorspeise, die einfach zubereitet wird. Die griechische Spezialität wird mit Fladenbrot serviert.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (513 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Petersilie (fein gehackt)
250	g	Kartoffeln (gekocht, zerdrückt)
3	Stk	Knoblauchzehen zerdrückt
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

griechische Rezepte Vegane Rezepte Vorspeisen Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten pürieren und durchziehen lassen. Diese griechische Spezialität mit Oliven, Peperoni, gefüllten Weinblättern und Salz zum Fladenbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2,62 g

Eiweiß

1,56 g

Kohlenhydrate

11,80 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Kanguruh1 am 12.09.2025 um 13:03 Uhr

Dieses Rezept ist ähnlich dem österreichischem erdäpfelkas, aber durch das Olivenöl bekömmlicher. Wir lieben es auf der Antiasti Platte!

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Katerchen am 20.07.2025 um 13:46 Uhr

Kartoffelpüree auf griechische Art, schmeckt sehr fein. Dazu kann man auch überbackenen Schafskäse essen und ein Glas Retsina trinken.

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Artelsmair am 12.08.2024 um 12:54 Uhr

Ich kann mir gut vorstellen das man zu diesem Rezept ein frisch gepackenes Kürbiskernbrot essen kann.

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julia_resch am 07.04.2021 um 12:48 Uhr

Wir nehmen statt Fladenbrot oft noch übrig gebliebenes Weißbrot. Das tunken wir auch in unser besseres Olivenöl, die Kombination ist super.

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MaryLou am 24.07.2018 um 18:24 Uhr

Das esse ich beim Griechen oft, und mein Mann liebt das auch. Jetzt werde ich ihm einmal die Freude machen und dieses Gericht auch zuhause zubereiten. Ich brauche nur noch ein gutes Fladenbrot-Rezept.

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