Spaghetti Bolognese aus Italien

Für die Spaghetti Bolognese aus Italien muss die Sauce einige Stunden ziehen. Hier unser Rezept dafür.

Spaghetti Bolognese aus Italien

Bewertung: Ø 4,2 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Faschiertes vom Rind
0.5 Stk Sellerie
2 Stk Karotten
2 Stk Zwiebel
3 Stk Knoblauchzehen
0.125 l Rotwein
7 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (gewürfelt)
4 EL Olivenöl
100 ml Suppe
1 Stg Lauch
2 EL Oregano (getrocknet)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
400 g Spaghetti
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti Bolognese aus Italien zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Karotten und Sellerie schälen und fein reiben. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Nun das Gemüse in einem großen Topf mit Öl anschwitzen, das Fleisch zugeben und kurz mitdünsten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Tomatenmark, Tomaten und Suppe zugeben und langsam etwa 50 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Oregano, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und jetzt die Sauce ziehen lassen.
  4. Vor dem Servieren die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Nudeln in tiefe Teller anrichten und mit der Sauce übergießen und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Gönnen sie sich zu diesem köstlichen Gericht ein gutes Glas Wein.

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