Spanische Knoblauchsuppe
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 6 | Stk | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1.5 | Becher | frische Weißbrotbrösel |
| 3 | Stk | Tomaten, gewürfelt |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
| 1 | l | Wasser |
| 2 | Stk | Eier, verquirlt |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Knoblauch hinzufügen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch weich aber noch nicht braun ist.
- Die Brotbrösel hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten rösten, bis die goldbraun sind.
- Tomaten, Paprika-, Chilipulver und Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln.
- Die verquirlten Eier einrühren und bei schwacher Hitze noch 2 Minuten kochen lassen.
Tipps zum Rezept
Heiß, scharf gewürzt und mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
202
12,83 g
6,86 g
15,06 g
User Kommentare
An diese Suppe werde ich mich ganz langsam herantasten. Ich mag ja schon scharf, aber wenn es schon in der Beschreibung steht, werde ich vorsichtig
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