Spargel Paniert

Name: Spargel Paniert
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 2 Stk Eier; 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Msp Salz; 500 g Spargel (weiß)

Spargel Paniert ist eine köstliche Vorspeise. Ein Rezept, wenn es frischen weißen Spargel am Markt gibt.

Bewertung: Ø 4,5 (309 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spargel (weiß)
2	Stk	Eier
1	Tasse	Mehl
1	Tasse	Brösel
1	Tasse	Öl
1	Msp	Salz

Kategorie

Spargelrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

Für den Spargel paniert zuerst den Spargel waschen, schälen und die harten Enden entfernen. In einem Topf mit kochendem Wasser kurz blanchieren und gut abtropfen lassen.
Die Eier mit Salz in einem Teller versprudeln und den Spargel zuerst in Mehl, dann in den Eiern und zuletzt in den Bröseln panieren.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Spargel rundum goldbraun backen.