Spinat mit Röstkartoffeln

Name: Spinat mit Röstkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm (oder Creme-Fraiche); 1 Pk Spinat (Tiefgekühlt); 1 Stk Zwiebel

Ein gesundes Rezept ist Spinat mit Röstkartoffeln. Einfach in der Zubereitung, da das Rezept mit fertigem Tiefkühlspinat zubereitet wird.

Bewertung: Ø 4,6 (361 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Spinat (Tiefgekühlt)
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel
500	g	Kartoffeln
2	EL	Sauerrahm (oder Creme-Fraiche)

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Tiefkühlspinat in einen weiten Topf auf eine Herdplatte stellen. Dabei die Herdplatte auf geringe Hitze einstellen und langsam auftauen.
Die Kartoffeln in Salzwasser bissfest (ca. 40 Min.) kochen, schälen. Zwiebel schälen in einer Pfanne glasig anschwitzen, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zugeben und goldbraun mitbraten.
Den fertig aufgetauten Spinat kurz aufkochen, Sauerrahm und Salz zufügen, ständig rühren und 2-3 Min. bei geringer Hitze noch einmal kurz aufkochen.