Spinatpfanne mit Champignon

Name: Spinatpfanne mit Champignon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignon; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Kräuterfrischkäse; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 100 g Speck; 250 g Spinat; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Crazymausal01

Diese Spinatpfanne mit Champignon ist ein delikates und doch sehr einfaches Gericht. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Kräuterfrischkäse
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Speck
250	g	Spinat
250	g	Champignon
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Frischen Blattspinat (oder aufgetauten Blattspinat) grob schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein hacken. Champignon und Speck ebenso fein schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebel und den Speck leicht anbraten, Knoblauchzehe dazugeben und kurz weiterrösten, Champignon dazugeben und so lange dünsten bis das Wasser verdunstet ist.
Nun den Spinat dazugeben, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Zum Schluss den Frischkäse unterrühren und schmelzen lassen.