Steirerkas-Pesto

Von sehr kräftigem Geschmack ist das Steirerkas-Pesto. Ein vielseitig - verwendbares Rezept, zu Nudeln oder als Aufstrich.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Knoblauchzehen
10 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Bund Petersilie
1 EL Zitronensaft
40 g Kürbiskerne
40 g Steirerkas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Steirerkas-Pesto zuerst die Kürbiskerne ohne Zugabe von Fett, in einer beschichteten Pfanne anrösten. Petersilie waschen zerkleinern und in einen Mixbecher geben. Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Kürbiskerne, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl zur Petersilie fügen. Alles mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Creme pürieren. Steirerkas unter das Pesto rühren und mit etwas Salz vorsichtig würzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

basilikum-pesto.jpg

BASILIKUM-PESTO

Ein Basilikum-Pesto wird klassisch mit Nudeln verzehrt. Dieses Rezept bringt italienisches Flair auf den Teller.

baerlauchpesto.jpg

BÄRLAUCHPESTO

Dieses selbstgemachte Bärlauchpesto ist ein Gedicht. Das Rezept reicht für vier Gläser.

avocado-pesto.jpg

AVOCADO-PESTO

Sehr köstlich schmeckt das Avocado-Pesto. Das Rezept passt zu gegrilltem Fleisch oder Gnoochi.

tomaten-pesto-mit-frischen-tomaten.jpg

TOMATEN PESTO MIT FRISCHEN TOMATEN

Zuviele Tomaten im Garten, dann haben wir dafür das passende Rezept vom Tomaten Pesto mit frischen Tomaten.

einfaches-pesto.jpg

EINFACHES PESTO

Nudeln mit Pesto sind ein Genuss, ein einfaches Rezept für einfaches Pesto finden Sie hier.

pesto-genovese.jpg

PESTO GENOVESE

Ein Pesto Genovese wird zum verfeinern von einzelnen Speisen verwendet. Hier das Rezept zum Nachkochen.

User Kommentare

MaryLou

Ich würde dieses Steirerkas Pesto gerne original nachmachen. Was ist das für ein spezieller Käse? Wo kriege ich ihn?

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin

du bekommst ihn im online Shop der Genussregion oder aber auch im Steiermark Shop

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Keine Gebührenerhöhung

am 07.03.2021 10:07 von Limone

Rätsel am Sonntag

am 07.03.2021 09:46 von Billie-Blue