Süße Apfelkrapfen

Name: Süße Apfelkrapfen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 4 Stk große Äpfel; 150 g Mehl (glatt); 0.25 l Milch; 0.5 l Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 10 g Staubzucker; 1 Schuss Wasser; 5 g Zimt

Ein herrliches und schnelles Süßspeisenrezept sind süße Apfelkrapfen. Mit Zimt und Zucker eines meiner Lieblinge.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (721 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	große Äpfel
150	g	Mehl (glatt)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Wasser
0.25	l	Milch
2	Stk	Eier
0.5	l	Öl (zum Ausbacken)
10	g	Staubzucker
5	g	Zimt

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel schälen, in dicke (ca. einen Finger breit) Scheiben schneiden und entkernen. Aus Mehl, Milch, Wasser, Eier und Salz einen dickeren Backteig rühren (mit einem Rührbesen) und dann das Öl in einer etwas tieferen Pfanne erhitzen.
Jetzt die Apfelscheiben nach und nach in den Teig tauchen und in rasch im heißen Fett herausbacken. Die fertigen Apfelkrapfen auf ein Blech mit Küchenrolle (zum Abtropfen) geben und mit Zucker und Zimt bestreuen. Die Apfelkrapfen können nun gegessen werden.