Süßer Heidelbeer-Erdbeer Auflauf

Name: Süßer Heidelbeer-Erdbeer Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 60 g Brauner Zucker; 8 EL Butter; 1 EL Butter (für die Form); 1 Stk Ei; 220 g Erdbeeren; 250 g Heidelbeeren; 130 g Mehl; 140 ml Milch; 3 EL Staubzucker (zum Besträuen); 80 g Zucker (für die Früchte)

Erstellt von doriss

Das Rezept für den Süßen Heidelbeer-Erdbeer Auflauf ist herrlich locker in der Konsistenz und erinnert an die französischen Clafoutis. Ein Dessert zum Genießen!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter (für die Form)
250	g	Heidelbeeren
220	g	Erdbeeren
80	g	Zucker (für die Früchte)
8	EL	Butter
60	g	Brauner Zucker
1	Stk	Ei
140	ml	Milch
130	g	Mehl
2	TL	Backpulver
3	EL	Staubzucker (zum Besträuen)

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Dessert Rezepte Auflauf Rezepte Backrezepte Erdbeer Rezepte Mehlspeisen Rezepte Heidelbeer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Backpinsel

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine kleine Auflaufform mit Butter ausfetten. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Erdbeeren vom Grün befreien und mit den Heidelbeeren gründlich waschen, vorsichtig abtrocknen und in eine Schüssel geben. Die Beeren mit dem Zucker bestreuen und gut miteinander vermengen. Anschließend in die Auflaufform geben.
Die Butter in einem Topf schmelzen, anschließend vom Herd nehmen und den braunen Zucker, Milch und das Ei einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver langsam in die Buttermischung sieben und dabei öfters umrühren.
Die flüssige Masse nun über die Beeren gießen bis alle bedeckt sind, anschließend im Ofen ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen.