Super Zitronen Cake

Name: Super Zitronen Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 15
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter (zerlassen); 5 Stk Eier; 250 g Mehl; 1 Stk Zitrone, Schale, abgerieben, bio; 250 g Zucker; 200 g Staubzucker; 200 ml Zitronensaft (frisch gepresst)

Ein Super Zitronen Cake ist perfekt für den Nachmittagskaffee. Das Rezept mit Zitronengeschmack schmeckt bestimmt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (187 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

1	TL	Backpulver
250	g	Butter (zerlassen)
5	Stk	Eier
250	g	Mehl
1	Stk	Zitrone, Schale, abgerieben, bio
250	g	Zucker

Zutaten für den Guss

200	g	Staubzucker
200	ml	Zitronensaft (frisch gepresst)

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen köstlichen Zitronenkuchen den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen danach auf 200 Grad Ober- und Unterhitze schalten. Die Kuchenform auf 20 einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig: Die Eier, den Zucker, Butter und die Zitronenschale gut mischen. Das Mehl und das Backpulver langsam einrühren bis der Teig schön glatt ist.
Teigmasse in die vorbereitete Cake Form geben und für ca. 60-65 min. in dem Backofen (mitte) backen - auskühlen lassen.
Guss: Den Zitronensaft und den Staubzucker aufkochen und dabei gut umrühren.
Den Kuchen mit einer Kuchenspritze mit dem Guss tränken. Den letzten Teil langsam darüber gießen.