Tagliatelle in Spinat-Steinpilz Sauce
Zutaten für 4 Portionen
| 125 | g | Blattspinat, tiefgekühlt |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Saujasauce, dunkle |
| 1 | Prise | Suppengewürze |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 400 | g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1 | Becher | Rama Cremefine |
| 125 | g | Steinpilze |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Blattspinat auftauen lassen. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch in feine Würfel schneiden.
- Rama Cremefine zum Verfeinern mit 100ml warmem Wasser und der Sojasauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Suppengewürz und Knoblauch abschmecken.
- Die Steinpilze in Olivenöl anbraten, Spinat und Knoblauch beifügen, salzen und pfeffern. Mit der Cremefine Mischung aufgießen und drei Minuten leicht kochen lassen.
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und in Olivenöl schwenken, mit der Sauce anrichten.
Nährwert pro Portion
188
4,09 g
8,81 g
40,84 g
User Kommentare
Zur Zeit ist der Bärlauch reif da werde ich bei den TAGLIATELLE IN SPINAT-STEINPILZ Sauce anstatt des Spinat Bärlauch nehmen.
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Das Rezept finde ich gut, werder es für meine Tochter zubereiten, allerdings ohne Fertigsaucen. Die Nudeln sollte man nicht in Öl schwenken.
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Spinat und Steinpilze werde ich eher nicht vermischen und statt Creme fin nehme ich Obers. Steinpilze kann man gut eingefrorene verwenden
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Wenn ich eingefrorene Steinpilze verwende gebe ich noch gemahlenes Steinpilzpulver dazu. Das verstärkt wieder den Geschmack, was die Pilze durch das Einfrieren verlieren.
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Dieses Rama Cremefine hat bei mir Küchenverbot! Ich verwende immer echten Schlagobers und nicht diese künstlich hergestellte Pflanzencreme aus Speisefettsäuren, Stabilisatoren, Aromastoffen und Farbstoff in einer Plastikflasche.
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die Geschmackscombo Steinpilz - Spinat werde ich ausprobieren, aber sicher ohne Rama, ohne Suppenwürze und auch ohne die Nudeln mit Öl zu begiessen. Das tut man nicht ;)
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Über die verschiedenen Fertigsaucen gibt es schon ausreichend Kommentare. Das Schwenken der Nudeln in Olivenöl verhindert, dass die Sauce an den Nudeln haftet. Ein Italiener würde das niemals machen.
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Ich kann mit Cremefine etc. auch nichts anfangen, kommt bei mir nicht in die Küche. Ich wunders mich, dass in letzter Zeit immer mehr Werbung gemacht wird ... "Knorr" ...
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Rinaldo, jetzt bin ich aber schockiert - verwendest du tatsächlich Maggi??? Frischen Liebstöckl lass ich mir einreden, aber Maggi - niemals!!!
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Danke für den Tipp mit Mangold, cremefine verwende ich ebenso nicht. Bin auch eine Histaminbetroffene, daher auch kein Pilze.
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Nudeln mit einer Spinat-Steinpilz-Soße ohne Steinpilze? Warum nicht gleich ein Rezept für eine Spinatsoße verwenden?
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Danke für das Rezept ! Werde es gern ohne Bratensaftwürfel verwenden - ist mal eine tolle Idee! Danke für die Anregung :-) !
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