Tiroler Kirschkuchen

Ein saftiger Kirschkuchen schmeckt einfach herrlich. Dieses fruchtige Kuchen-Rezept stammt aus dem schönen Tirol.

tiroler-kirschkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
6 Stk Dotter
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 Prise Zimt
150 g gehackte Haselnüsse
120 g Mehl
1 TL Backpulver
6 Stk Eiweiß
200 g Schokolade
200 g entkernte Kirschen

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker, Butter und Dotter muss man zuerst schaumig rühren. Dann fügt man Gewürze, Nüsse, Mehl und Backpulver hinzu. Eiklar in einer separaten Schüssel zu Schnee schlagen.
  2. Danach hebt man den Schnee unter und zuletzt die Schokolade unter die Dottermasse. Die Kirschen vorsichtig unterheben.
  3. Die Masse gibt man in eine gefettete, mit Semmelbröseln bestreute Kuchenform.
  4. Bei 180 Grad backt man dann den Kuchen ca. 80 Minuten.

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User Kommentare

martha

Werde ich in den nächsten Tagen probieren und dabei die tiefgefroren Kirschen zum Belegen verwenden.

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