Tofu Spieße mit Currydip

Name: Tofu Spieße mit Currydip
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Currypulver; 1 Stk Paprika gelb; 1 Stk Paprika rot; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 5 EL Sesamöl; 6 EL Sojasauce; 200 g Tofu geräuchert; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel rot

Erstellt von Mampferella

Sehr köstlich und pikant sind diese Tofu Spieße mit Currydip. Ein gesundes und vegetarisches Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Paprika rot
1	Stk	Paprika gelb
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel rot
200	g	Tofu geräuchert
6	EL	Sojasauce
5	EL	Sesamöl
1	TL	Zitronensaft
1	Becher	Sauerrahm
1.5	TL	Currypulver
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sauerrahm mit Currypulver, Salz, Pfeffer verrühren und kalt stellen.
Zwiebel schälen und in grobe Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in stärkere Scheiben schneiden. Tofu in Würfel schneiden.
2 EL Öl mit Sojasauce und Zitronensaft vermengen. Auf Spieße nun abwechselnd Tofu, Paprika, Zwiebel und Zucchini stecken. Mit der Sojasauce Marinade bestreichen und etwas darin ziehen lassen.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundum knusprig braten. Die Spieße heiß mit dem Currydip servieren.