Tofu Spieße mit Currydip

Erstellt von Mampferella

Sehr köstlich und pikant sind diese Tofu Spieße mit Currydip. Ein gesundes und vegetarisches Rezept für die ganze Familie.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Paprika rot
1 Stk Paprika gelb
1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel rot
200 g Tofu geräuchert
6 EL Sojasauce
5 EL Sesamöl
1 TL Zitronensaft
1 Becher Sauerrahm
1.5 TL Currypulver
3 Prise Pfeffer
3 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Sauerrahm mit Currypulver, Salz, Pfeffer verrühren und kalt stellen.
  2. Zwiebel schälen und in grobe Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in stärkere Scheiben schneiden. Tofu in Würfel schneiden.
  3. 2 EL Öl mit Sojasauce und Zitronensaft vermengen. Auf Spieße nun abwechselnd Tofu, Paprika, Zwiebel und Zucchini stecken. Mit der Sojasauce Marinade bestreichen und etwas darin ziehen lassen.
  4. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundum knusprig braten. Die Spieße heiß mit dem Currydip servieren.

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