Topfen-Fruchttorte

Rezepte mit Topfen sind immer wunderbar im Geschmack. Diese Topfen-Fruchttorte ist da keine Ausnahme und schmeckt besonders fein.

Topfen-Fruchttorte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (199 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Streichtopfen
0.75 l Milch
1 Prise Salz
100 g Zucker
1 Stk Zitrone, Schale und Saft
8 Bl Gelatine
200 g Kompottfrüchte oder Früchte nach Saison
0.375 l Fruchtsaft
3 Bl Gelatine
0.5 Stk Zitrone, Saft z. Abschmecken
1 Pk Vanillinzucker
1 Schuss Rum nach Geschmack

Zeit

95 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Topfen mit Milch, Staubzucker, Salz, Vanillinzucker, etwas Rum, Zitronenschale und -saft vermengen, sowie die 8 Blatt gequollene, in 1/16 l heißem Wasser gelöste Gelatine dazugeben.
  2. Die verrührte Masse in eine mittlere gut schließende Tortenform gießen und gut stocken lassen. Anschließend die Fruchtmasse darübergießen und ca. 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen.
  3. Vor dem Servieren den Rand mit einem warmen Messer lösen und die Torte herausheben.
  4. Kompottfrüchte oder Früchte nach Saison in etwa 2 cm große Würfel schneiden und mit dem Fruchtsaft vermengen. Die gequollenen, in heißem Wasser gelösten 3 Gelatineblätter dazu geben und nach Geschmack mit Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Auf einem Servierteller anrichten und neben der aufgeschnittenen Torte noch Früchte dazu legen. Ein Keksboden für Torten eignet sich auch dazu.

Nährwert pro Portion

kcal
1.246
Fett
27,57 g
Eiweiß
69,69 g
Kohlenhydrate
198,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Hat diese Torte gar keinen Tortenboden? Ich würde einen Boden aus zerdrückten Keksen mit Butter vermischt machen.

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GuteKueche-Admin

Das Rezept ist wie man sieht ohne Tortenboden angegeben, ein Keksboden passt natürlich gut dazu. Wir werden es verlinken.

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Silviatempelmayr

Das ist eine sehr gute idee hexy235. Sonst ein leckeres Rezept. Ich werde es gleich mal mit frischen Kirschen ausprobieren.

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