Überbackener Nudel-Porree-Schinken Auflauf

Erstellt von Monika1

Der überbackene Nudel-Porree-Schinken Auflauf ist ein pikantes Mittagessen, wenn es draußen kalt ist. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Bandnudeln
0.5 Stg Porree
200 g Schinken
2 Kn Knoblauch
3 Stk Eier
2 Becher Rama Creme fine
1 TL Pfeffer
2 TL Salz
1 Msp Muskatnuss
1 EL Rapsöl
3 TL Reformmargarine
1 Pk Kräuter TK
2 Stk Tomaten
1 Pk Käse zum Überbacken z. B. Emmentaler oder Bergkäse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Porree sehr klein schneiden, ebenso Schinken und Knoblauch. Die Bandnudeln in heißes, leicht gesalzenes Wasser geben und al dente kochen. Abschrecken.
  2. Inzwischen Porree, Schinken und Knoblauch leicht in der Margarine anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Eier in der Creme Fine vorsichtig verschlagen, Muskatnuss dazugeben. Eine Form mit dem Öl vorbereiten und den Ofen mit Umluft auf 175 Grad vorheizen.
  4. Schichtweise Nudeln und Porree-Schinken-Knoblauch Gemisch einfüllen, sodass am Schluss wieder Nudeln sind. Dann die vorbereitete Creme Fine Mischung darübergiessen.
  5. Mit Käse bestreuen oder belegen und die fein geschnittenen Tomaten darüber legen. In den vorgeheizten Ofen geben und 25 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Eventuell kann man vorher noch Butterflöckchen drüber geben. Dazu passt gut ein gemischter Salat.

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