Überbackene Süßkartoffeln

Name: Überbackene Süßkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Kurkuma; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 2 Stk Süßkartoffel

Überbackene Süßkartoffeln passen als Beilage sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Hier unser einfaches Rezept für Kochanfänger.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (199 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	TL	Kurkuma
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Süßkartoffel

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die überbackenen Süßkartoffeln zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.
Die Kartoffeln gut waschen und der Länge nach halbieren. In die Auflaufform mit der Schnittfläche nach oben schlichten. Anschließend mit Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
Die Kartoffeln für 30 Minuten in das Backrohr schieben, bis sie weich und saftig sind.