Vanillecreme mit Rosengelee

Vanillecreme mit Rosengelee ist ein elegantes Rezept für eine gelungenes Dessert.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

600 g Frischkäse
200 ml Schlagobers
80 g Zucker
5 Bl Gelatine
2 Stk Vanilleschoten

Zutaten für das Rosengelee

500 g Gelierzucker
60 Stk Rosenblätter
0.5 Stk Zitrone, Saft

Zeit

215 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Frischkäse und Zucker aufschlagen. Danach Vanillemark mit Obers aufkochen und auskühlen lassen, aufgeweichte Gelatine darin auflösen und alles unter die Frischkäsemasse heben. In 6 Gläser verteilen und für 3 Stunden kalt stellen.
  2. Nun Rosenblätter und Zitronensaft in ½ l Wasser 20 Minuten kochen, danach abseihen. Einige Rosenblätter für die Deko weglegen, den Rest anschließend ausdrücken.
  3. Abschließend Rosenblättersaft mit Gelierzucker unter ständigem Rühren 7 Minuten kochen und auskühlen lassen. Rosengelee auf Gläser verteilen und kalt stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
609
Fett
16,09 g
Eiweiß
12,21 g
Kohlenhydrate
101,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Das Rezept liest sich sehr gut. Ich frage mich nur, wo bekomme ich 60 Stück Rosenblätter her die nicht gespritzt sind?

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GuteKueche-Admin

in der Gärtnerei mitteilen, dass man sie zum Kochen verwenden möchte und du unbedingt ungespritzte Rosenblätter benötigst.

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DIELiz

wieder ein geniales Rezept. Vanillecreme mit Rosengelee wird es bei uns geben. Im Moment (sabber) stelle ich mir zarte,, resche Hippenröllchen mit etwas Rosen-Zuckerguss dazu vor. Girlie-Food ;-)

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