Vegane Bananenmuffins

Name: Vegane Bananenmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Banane; 80 g Margarine; 200 g Mehl; 3 EL Sojamehl; 120 g Staubzucker; 140 ml ungesüßte Sojamilch; 1 Pk Vanillezucker; 6 EL Wasser; 1 Prise Zimt

Erstellt von Martina1988

Vegane Bananenmuffins sind einfach in der Zubereitung und sehr saftig. Versuchen sie dieses Mehlspeisen - Rezept.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,5 (146 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

80	g	Margarine
200	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver
3	EL	Sojamehl
140	ml	ungesüßte Sojamilch
120	g	Staubzucker
1	Prise	Zimt
6	EL	Wasser
2	Stk	Banane

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vegane Rezepte Bananen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Margarine, Staubzucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel verrühren Sojamehl mit Wasser vermischen und unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren. Sojamilch langsam einrühren.
Bananen schälen und mit einem Pürierstab pürieren. Nun das Bananenpüree in die Teigmasse geben. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.