Vegane Kichererbsen-Spinat-Blinis

Name: Vegane Kichererbsen-Spinat-Blinis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Babyspinat; 20 g Hefeflocken; 200 g Kichererbsenmehl; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Paprikapulver (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser; 2 EL Öl; 1 EL Schnittlauchröllchen

Vegane Kichererbsen-Spinat-Blinis sind perfekt als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Das Rezept überzeugt mit einem köstlich nussigen Aroma.

Foto myviewpoint / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Kichererbsenmehl
300	ml	Wasser
20	g	Hefeflocken
1	Prise	Kurkuma
1	Prise	Paprikapulver (geräuchert)
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	g	Babyspinat

Zutaten außerdem

2	EL	Öl
1	EL	Schnittlauchröllchen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Beschichtete Pfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Kichererbsenmehl mit Wasser, Hefeflocken, Kurkuma, geräuchertem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver zu einem Teig rühren.
Den Spinat waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Dann unter den Teig rühren.
Nun eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und die Blinis beidseitig ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Auf einem Teller anrichten und mit Schnittlauchröllchen und Spinatblättern garnieren.