Verhackerts - Aufstrich

Name: Verhackerts - Aufstrich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauch (gepresst); 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schweineschmalz; 500 g Specke (ohne Schwarte); 1 Stk Zwiebel

Ein Verhackerts - Aufstrich, ist auf einem Bauernbrot ein echter Genuss. Als Jause oder zwischendurch, das richtige Rezept.

Bewertung: Ø 4,1 (130 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

500	g	Specke (ohne Schwarte)
1	Stk	Knoblauch (gepresst)
3	EL	Schweineschmalz
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Speck fein schneiden, salzen und pfeffern. (im Blitzcutter zerkleinern)
2 EL vom Schmalz mit Knoblauch vermengen und eine Rehrückenform damit ausstreichen. Den Speck einfüllen. Das restliche Schmalz erhitzen und über den Speck füllen.
Die Rehrückenform mit einem sauberen Tuch verschließen und 3 Wochen im Kühlschrank kühl stellen.
For dem servieren aus der Rehrückenform geben und in einer Schüssel kräftig durchrühren. Als Brot Aufstrich servieren.