Weihnachtsmuffins
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Äpfel, klein |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 1 | Prise | Nelkenpulver |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 230 | g | Mehl |
| 200 | g | Joghurt, Natur |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 90 | ml | Sonnenblumenöl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Muffinblech
Zeit
40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei, Joghurt, Nelkenpulver und Zimt beifügen und zu einem glatten Teig rühren.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinblech einfetten oder Papierförmchen vorbereiten.
- Äpfel schälen, Kernhaus herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft vermischen. Mit einem Kochlöffel unter den Teig arbeiten.
- Teig in das Muffinblech oder die Papierförmen füllen und im Ofen 25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
600
23,61 g
10,26 g
84,17 g
User Kommentare
Die Weihnachtsmuffins sind auch was leckeres für ein Weihnachtsfrühstück oder Brunch. Nur sehen die nicht weihnachtlich aus ;-) eventuell komm ich da mit Zimtpulver obendrauf weiter. Oder dunkler backen mit Kakao, mal sehen
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Ich habe diese Muffins Anfang September gemacht - durch die Gewürze Nelkenpulver und Zimt wecken sie weihnachtl. Erinnerungen :-) Diese Muffins sind schnell gemacht und durch die Apfelstücke sehr saftig.
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