Weinviertler Kellergatsch

Erstellt von Mampferella

Der Weinviertler Kellergatsch ist ein pikanter Aufstrich. Hier das Rezept für die nächste Jause.

Weinviertler Kellergatsch

Bewertung: Ø 4,1 (236 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Extrawurst
4 Stk Essiggurkerl
1 Stk Zwiebel
250 g Topfen
3 EL Mayonnaise
3 EL Crème Fraiche
1 TL Tomatenmark
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz und Pfeffer
4 Schb Schwarzbrot
1 Prise Knoblauchgranulat
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Gurkerl klein würfeln, Extrawurst in feine Streifen schneiden.
  2. Den Topfen zusammen mit Mayonniase, Knoblauchgranulat, Crème Fraiche und Tomatenmark cremig rühren. Extrawurst, Gurkerl und Zwiebeln untermischen.
  3. Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unter die Topfenmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Schwarzbrot anrichten.

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