Wikingertopf
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Faschiertes |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Erbsen mit Mais |
| 250 | ml | Rindsuppe |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
| 1 | Prise | Paprikapulver (edelsüß) |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Faschierte wird mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver gut vermischt und anschließend zu kleinen Bällchen geformt.
- Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
- Die Bällchen sowie die Zwiebel werden darin unter mehrmaligem Rühren für 10 Minuten braun angeröstet, dadurch nehmen die Bällchen den Geschmack der Zwiebel an.
- Im Anschluss werden die Erbsen und Mais dazugeben, das Ganze wird mit Suppe sowie Schlagobers aufgegossen und bei mittlerer Hitze für 5 Minuten kochen gelassen.
- Zum Schluss kann gerne nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt werden.
Nährwert pro Portion
541
47,24 g
26,37 g
3,21 g
User Kommentare
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Danke für den Hinweis. Siehe Zutatentext Erbsen mit Mais. War ein Tippfehler dabei. Nur gut, dass man variieren kann. Erbsen mit Mais oder Erbsen mit Karotten, je nach Geschmack. Bessern es aber natürlich aus. Danke.
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Woher hat das Gericht seinen Namen? Ein traditionelles Wikingergericht ist es ja wohl nicht. Zumindest war Mais den Wikingern unbekannt
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Der Wikingertopf ist ein altes überliefertes Rezept der Wikinger. Auch Erbsen und Karotten standen auf dem Speiseplan der Wikinger, vor allem in Gegenden wo Ackerbau betrieben wurde. Mais muss nicht zwingend in den Wikingertopf, es können auch Erbsen mit Karotten sein.
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