Würziger Krautstrudel

Krautstrudel-Rezepte gibt es viele. Ein sehr gutes ist eines aus dem sonnigen Kärnten. Köstlich!

Würziger Krautstrudel

Bewertung: Ø 3,9 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Gurktaler Schinken
1 kpf Weißkraut
1 Stk Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
1 TL Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
1 TL Kümmel
1 Pk Strudelteig
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt den Speck schneiden und gemeinsam mit dem Zwiebel anschwitzen. Das Kraut fein geschnitten dazugeben und kurz mitdünsten. Nun auskühlen lassen und mit den Gewürzen und dem Sauerrahm vermengen.
  2. Als zweiten Schritt die Fülle in einen Strudelteig wickeln und 60 Minuten bei 180 Grad backen.

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User Kommentare

Vernaschmich
Vernaschmich

Das kann man auch sehr gut kalt essen. Das schmeckt immer wieder herzhaft, sündig gut. Vielen Dank für das Rezept.

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SimoneH
SimoneH

Hallo, dazu eignet sich eine kösliche Knoblauch-Dip-Sauce oder auch ein herzhafter Eisbergsalat.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich mach den Strudelteig immer selber. Der ist sehr einfach und schnell zu machen. Das Rezept hört sich lecker an.

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Wibi79
Wibi79

Ich liebe Krautstrudel! Da werden ganz viele Kindheitserinnerungen geweckt. Ob warm oder kalt gegessen immer wieder ein Genuss!

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