Pusztasosse

Name: Pusztasosse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Curry; 2 Stk Gewürzgurken (gewürfelt); 1 Schuss Gurkeneinlegeflüssigkeit; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Paprikaschote (in mundgerechte Stücke); 1 Prise Salz; 250 ml Tomatenketchup; 100 ml Wasser (bei Bedarf); 1 Stk Zwiebel (klein, fein gehackt)

Aus Zwiebel, Paprika, Gurken, und Curry entsteht eine wunderbare Pusztasosse mit einzigartigem Geschmack. Das Rezept passt immer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (580 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Paprikaschote (in mundgerechte Stücke)
2	Stk	Gewürzgurken (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel (klein, fein gehackt)
250	ml	Tomatenketchup
1	Prise	Salz
1	TL	Curry
100	ml	Wasser (bei Bedarf)
1	Schuss	Gurkeneinlegeflüssigkeit
1	EL	Olivenöl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pusztasosse das Öl in einen kleinen heißen Topf geben und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden und die Gurken in Würfel schneiden, anschließend zufügen und kurz mit anschwitzen.
Den Tomatenketchup, die Gurkenflüssigkeit und eventuell etwas Wasser zufügen, mit Salz und Curry würzen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und heiß oder kalt servieren.