Zucchini - Kohlrabi - Gemüse

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Das Zucchini - Kohlrabi - Gemüse passt sehr gut als Beilage zu Fleisch und Fisch. Versuchen sie dieses einfache und fettarme Rezept.

Zucchini - Kohlrabi - Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Kohlrabi
600 g Zucchini
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Petersilie (gehackt)
2 EL Öl
1 Schuss Weißwein
3 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Frischkäse
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Zucchini gut waschen, Kohlrabi schälen und halbieren, dann beides in feine Scheiben hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen, Zucchini und Kohlrabi darin unter ständigem Wenden anrösten. Knoblauch hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
  3. Ein paar Minuten sanft einköcheln lassen, dann die Herdplatte abdrehen. Frischkäse und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

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