Zucchini-Röllchen
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Ziegenfrischkäse |
|---|---|---|
| 50 | g | Feigen (klein geschnitten) |
| 10 | g | Kokosraspeln |
| 1 | Stk | Zucchini |
| 1 | Bund | Zitronenmelisse |
| 1 | EL | Sesamsamen (schwarz) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Käse, getrocknete Feigen und Kokosraspeln mischen und würzen. Zucchini längs dünn aufschneiden und in Olivenöl in der Pfanne anbraten.
- Zucchinischeiben auf eine Klarsichtfolie legen, Käsemischung darauf verteilen und jeweils zu einer Rolle einrollen. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Sesamsamen darauf streuen und mit Minze- oder Zitronenmelisseblättern garnieren.
Tipps zum Rezept
Funktioniert auch gut mit Melanzani!
Nährwert pro Portion
192
5,27 g
13,79 g
12,05 g
User Kommentare
Diese Zucchini-Röllchen sind auch eine sehr gute Zutat bei einem kalten Büffet. Werde ich unbedingt nachmachen müssen.
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Eine sehr interessante Idee mit den Zucchini als "Hülle". Kann man bestimmt auch mit anderen leckeren Dingen füllen.
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