Zucchini-Röllchen

Sie suchen nach einer köstlichen Vorspeise. Dann ist dieses Rezept genau richtig! Die Zucchini-Röllchen überzeugen wirklich in jeder Hinsicht!

Zucchini-Röllchen Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (421 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Ziegenfrischkäse
50 g Feigen (klein geschnitten)
10 g Kokosraspeln
1 Stk Zucchini
1 Bund Zitronenmelisse
1 EL Sesamsamen (schwarz)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Käse, getrocknete Feigen und Kokosraspeln mischen und würzen. Zucchini längs dünn aufschneiden und in Olivenöl in der Pfanne anbraten.
  2. Zucchinischeiben auf eine Klarsichtfolie legen, Käsemischung darauf verteilen und jeweils zu einer Rolle einrollen. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Sesamsamen darauf streuen und mit Minze- oder Zitronenmelisseblättern garnieren.

Tipps zum Rezept

Funktioniert auch gut mit Melanzani!

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
5,27 g
Eiweiß
13,79 g
Kohlenhydrate
12,05 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen

Diese Zucchini-Röllchen sind auch eine sehr gute Zutat bei einem kalten Büffet. Werde ich unbedingt nachmachen müssen.

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Thanya

Eine sehr interessante Idee mit den Zucchini als "Hülle". Kann man bestimmt auch mit anderen leckeren Dingen füllen.

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