Zwiebel Bagels

Name: Zwiebel Bagels
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Hefe; 600 g Mehl; 330 ml Milch; 1 Prise Salz; 3 EL Zucker; 6 Stk Zwiebeln (mittelgroß)

Mit dem Rezept für Zwiebel Bagels zaubert man einen amerikanischen Frühstückstisch herbei!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

330	ml	Milch
50	g	Butter
3	EL	Zucker
1	Prise	Salz
600	g	Mehl
30	g	Hefe
2	Stk	Eier
6	Stk	Zwiebeln (mittelgroß)

Kategorien

Bagel Rezepte Amerikanische Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Fingerfood Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Picknick Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird die Milch erwärmt und die Butter in einem passenden Topf zerlassen.
In einer extra Schüssel die Hefe, den Zucker und die Milch verrühren.
Danach das Mehl, die Butter, das Salz und die Eier beimengen. Am Schluss die gerösteten Zwiebel ebenfalls dazu mischen.
Alle Zutaten auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche kräftig zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig etwa 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nun kann der Teig in 12 Teile geteilt werden. Die Teile in gleich große Brötchen formen.
In der Mitte ein etwa 2 cm großes Loch drücken.
Die Bagels nochmal in kochendes Wasser mit Zucker geben und für wenige Minuten schwimmen lassen.
Anschließend abtropfen passen, mit Eiweiß bestreichen und weitere 20 Minuten im Backofen bei 220° C backen lassen.