Zwiebel Chutney

Name: Zwiebel Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 150 ml Essig; 1 TL Ingwerpulver; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 250 g Zucker (braun); 1 kg Zwiebel

Ein Zwiebel Chutney passt zu jeder Käseplatte oder auch zu gegrilltem Fleisch. Eine Rezept - Idee für ein Mitbringsel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (210 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Zwiebel
3	EL	Butter
100	g	Rosinen
1	TL	Zimt
1	TL	Ingwerpulver
250	g	Zucker (braun)
150	ml	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Chutney Rezepte Fettarme Rezepte Partyrezepte Saucen Rezepte Vegetarische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Anfänger Rezepte Grillsaucen Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zwiebel Chutney zuerst die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf die Zwiebel in Butter andüsten, dann die Rosinen, Gewürze, Zucker und Essig zugeben.
Alles gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Tipps zum Rezept

In Gläser abgefüllt, ist das Chutney sehr gut haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

474

Fett

8,07 g

Eiweiß

4,14 g

Kohlenhydrate

92,78 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 17.03.2020 um 18:16 Uhr

Wenn wir im Herbst sehr viele Zwetschken haben, mache ich das Chutney. Warm passt es sehr gut zu Schweinemedaillons und kalt essen wir es gerne zu Käse.

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