Zwiebel-Kartoffelsuppe

Dieses Rezept von der Zwiebel-Kartoffelsuppe kann man als Vorspeise servieren, sie ist sehr sättigend.

zwiebel-kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (258 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Zwiebel
6 Stk Kartoffel
2 Tasse Erbsen (TK)
250 g Speck (gewürfelt)
0.75 l Suppe
0.25 l Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel schälen und klein würfeln.
  2. Den Speck in einem Topf mit anbraten und die Zwiebelringe dazugeben. Kurz mitrösten. Mit Suppe und Wein ablöschen.
  3. Kartoffelstücke untermengen und ca. 10 Minuten weich kochen. Kurz vor Kochende die Erbsen beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Petersilie verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
564
Fett
42,99 g
Eiweiß
3,51 g
Kohlenhydrate
27,37 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Das Rezept liest sich wirklich sehr gut und ich kann sie mir auch sehr gut vorstellen. Auf jeden fall werde ich sie ausprobieren.

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