Apfel-Muffins
Erstellt von ladylike
Zutaten für 10 Stücke
| 250 | g | Weizenmehl (glatt) |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 125 | g | Margarine |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 250 | ml | Milch |
| 2 | Stk | Äpfel |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Handmixer
Muffinförmchen
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Margarine, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Milch in eine große Schüssel geben und mit dem Mixer gut verrühren.
- Danach die geschälten, in kleine Stücke geschnittenen Äpfel hinzugeben und vorsichtig unterrühren.
- Die Papierförmchen jeweils zu 3/4 mit dem Teig füllen und auf ein Backblech oder in ein Muffinblech stellen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen. Vor dem Servieren etwa 15–20 Minuten auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Vor dem Backen kann man zusätzlich Zimt, Nüsse oder Schokostückchen unter den Teig mischen.
Die Muffins schmecken pur, können aber auch nach dem Backen leicht mit Staubzucker bestäubt oder mit einem Glasur-Topping verziert werden.
Die Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vorher vollständig abkühlen lassen.
Nährwert pro Stück
285
12,30 g
4,87 g
38,91 g
User Kommentare
Die saftigen Muffins überziehe ich noch mit einer Zucker-Zimtglasur oder ich bestreue sie einfach mit Zucker und Zimt.
Auf Kommentar antworten
Ich habe sie gestern mit Butter zubereitet, schmeckt mir persönlich viel besser...
Sie sind richtig saftig geworden, leider muss ich sie alle alleine essen.
Auf Kommentar antworten
Ich bring Zimt nicht nur mit Weihnachten in Verbindung, wir mögen ihn das ganze Jahr. Würde auch Butter nehmen statt Margarine.
Auf Kommentar antworten
Statt Margarine habe ich 10 dag Öl genommen und säuerliche Äpfel von der eigenen Ernte, welche ich mit Zimt gewürzt habe.
Auf Kommentar antworten
Die Muffins schmecken sehr saftig. Ich habe aber 4 Eier genommen, da mir 2 Stück zuwenig vorgekommen sind.
Auf Kommentar antworten
Also die Margarine geht für mich so gar nicht, eine Butter muss her, sonst schmecken die nicht, und ein bisschen Vollkornmehl dazu!
Auf Kommentar antworten
Die Muffins werden durch die Äpfel sicher sehr saftig und man könnte auch noch ein paar Schokostückchen in den Teig geben.
Auf Kommentar antworten
Klingt nach einem tollen Muffin-Rezept. Ich werde aber noch eine Prise Zimt dazugeben. Somit hat man ein tolles Weihnachtsrezept.
Auf Kommentar antworten