Apfel-Putenspieße

Diese fruchtigen wie pikanten Apfel-Putenspieße sind eine köstliche Abwechslung für Grill und Pfanne. Hier das Rezept dazu!

apfel-putenspiesse.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenbrüste
1 EL Koriandersamen
4 EL Bona Olivenöl
1 Msp Zimt (gemahlen)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Äpfel
2 EL Sherry
1 EL Zitronensaft
1 Schuss Bona Öl

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Putenfleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen und anschließend trocken getupft. Schneiden Sie es nun in mundgerechte Würfel und würzen es anschließend mit Salz und Pfeffer.
  2. Die Koriandersamen werden in einer Pfanne mit ein wenig Öl unter Rühren angeröstet. Anschließend werden sie im Mörser leicht angedrückt.
  3. In einer Schüssel werden die Samen mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, dem Zimt und dem Sherry verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Nun werden die Putenwürfel damit vermischt und alles kommt für eine Stunde in den Kühlschrank.
  4. Die Äpfel werden geschält, entkernt und in ähnlich große Stücke wie das Putenfleisch geschnitten. Anschließend werden Sie mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup vermischt.
  5. Der Holzkohlegrill wird angeheizt und der Rost eingeölt. Währenddessen werden die Äpfel abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße gesteckt. Sobald der Rost heiß ist, werden die Spieße darauf platziert und für 15 Minuten von allen Seiten gegrillt.

Tipps zum Rezept

Die Spieße können zu köstlichen Zucchini-Möhrenpuffern serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
301
Fett
16,32 g
Eiweiß
31,49 g
Kohlenhydrate
7,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schaschlik-auf-russische-art.jpg

SCHASCHLIK AUF RUSSISCHE ART

Schaschlik ist ein marinierter Fleischspieß aus Russland und ist bei uns in den unterschiedlichsten Variationen bekannt.

wuerzige-gyros-spiesse.jpg

WÜRZIGE GYROS-SPIESSE

Mit diesen würzigen Gyros-Spießen bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch. Dieses Rezept ist der reinste Gaumenschmaus.

gemuesespiesse.jpg

GEMÜSESPIESSE

Leckere Gemüsespieße gelingen Ihnen mit diesem Rezept in Windeseile.

huehnerspiesse.jpg

HÜHNERSPIESSE

Spieße sind der Hit beim Grillen, probieren Sie das Rezept für Hühnerspieße einmal aus!

griechische-spiesse.jpg

GRIECHISCHE SPIESSE

Griechische Spieße werden mit Olivenöl, viel Knoblauch, Fleisch und diversen frischen Kräutern zubreitet.

teriyaki-huehnerspiesse.jpg

TERIYAKI HÜHNERSPIESSE

Mit dem Rezept für die Teriyaki Hühnerspieße zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches japanisches Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Buffets und verzierte Speisen

am 15.06.2021 23:23 von Thanya

Mohnblumen

am 15.06.2021 22:57 von Thanya

heiße Getränke im Sommer

am 15.06.2021 22:55 von alpenkoch

Riesenhibiskus

am 15.06.2021 22:25 von Anna-111