Apfel Sellerie Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 350 | g | Knollensellerie |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Apfel |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | EL | Haselnüsse (gehackt) |
| 2 | EL | Rosinen |
| 1 | Prise | Schnittlauch |
Zutaten für das Dressing
| 150 | g | Naturjoghurt |
|---|---|---|
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsereibe
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Sellerie und Apfel schälen und grob reiben, danach miteinander vermischen und Zitronensaft darüber träufeln.
- Dann die Haselnüsse und Rosinen dazu mischen.
- Jetzt Joghurt mit der Mayonnaise verrühren, den Essig zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing zu den anderen Zutaten geben, alles gut verrühren und 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Salat mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Haselnuss-Alternativen, die gut harmonieren sind Walnüsse, Mandeln oder Pinienkerne. Für eine nussfreie Variante Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne verwenden.
Statt dem Schnittlauch passen auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Dill ebenfalls gut.
Nährwert pro Portion
93
3,83 g
1,81 g
11,80 g
User Kommentare
Das ist eine interessante Variante vom Sellerie-Apfel-Salat. Ich verwende allerdings auch Walnüsse an Stelle der Haselnüsse
Auf Kommentar antworten
Haselnüsse verwende ich selten, meistens nehme ich Walnüsse. Anstelle der Rosinen kann man auch getrocknete Cranberries nehmen.
Auf Kommentar antworten
Geschmacklich eine wunderbare Kombination der Zutaten. Statt der Haselnüsse habe ich einige unserer Walnüsse verwendet.
Auf Kommentar antworten
Dieser Salat liest sich wunderbar und schaut auch ganz appetitlich aus. Den werde ich demnächst nachmachen.
Auf Kommentar antworten