Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Apfel; 0.5 Pk Backpulver; 70 g Dinkelmehl; 6 Stk Eier; 100 g Mohn; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Walnüsse; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 140 g Zucker; 1 EL Butter; 1 EL Mehl

Erstellt von Pesu07

Herrlich saftig ist dieser einfache Apfelkuchen. Ein tolles Rezept, wenn kleine Zuckerbäcker helfen wollen.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,7 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
140	g	Zucker
100	g	Mohn
120	g	Walnüsse
70	g	Dinkelmehl
0.5	Pk	Backpulver
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
3	Stk	Apfel
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
1	EL	Mehl

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine Kuchenform befetten und bemehlen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Äpfeln waschen, schälen, raspeln und mit Zitronensaft vermischen. Mehl mit Backpulver vermengen.
Nun die Eier trennen, dann den Eiklar mit dem Mixer zu Schnee schlagen. Anschließend die Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die geraspelten Äpfeln unterheben.
Danach Mohn, Nüsse, Mehl mit Backpulver untermischen und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in die Backform füllen und etwa 30 Minuten backen.