Apfelkuchen

Name: Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Äpfel; 2 TL Backpulver; 110 g Butter; 3 Stk Eier; 150 g Mehl (glatt); 30 g Speisestärke; 80 g Staubzucker; 0.5 Stk Zitrone (Saft und Schale); 100 g Butter; 170 g Mehl (glatt); 100 g Staubzucker

Erstellt von michi2212

Ein Apfelkuchen passt zu jeder Zeit für eine Kaffeerunde. Buttrig, saftig und mit Streuseln bedeckt, ist dieses Rezept.

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Bewertung: Ø 2,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

6	Stk	Äpfel
0.5	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
80	g	Staubzucker
3	Stk	Eier
110	g	Butter
150	g	Mehl (glatt)
30	g	Speisestärke
2	TL	Backpulver

Zutaten für den Streusel

100	g	Staubzucker
170	g	Mehl (glatt)
100	g	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen zuerst auf etwa 180 ° Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tortenform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten und bemehlen.
Für die Streusel Mehl mit Butter und Zucker verkneten und in den Kühlschrank stellen.
Dann die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Für den Teig nun die Butter mit Zucker und Zitronenschale schaumig rühren, nach und nach die Eier einzeln zugeben und weiterrühren.
Dann Mehl mit Speisestärke und Backpulver vermengen und unterheben.
Den Teig nun in die Form füllen und mit den Apfelscheiben belegen. Die Äpfel mit den Streuseln bedecken und im Ofen ca. 40-45 Minuten backen.