Avocadocreme
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Avocado (sehr reif) |
|---|---|---|
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft davon, oder Limette) |
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | Msp | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | Schuss | Tabasco (oder Chilipulver) |
| 1 | Prise | Muskat (gerieben) |
Kategorien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Avocadocreme zuerst die Avocados der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen - Avocado aufschneiden.
- Danach das Avocadofleisch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und gut verrühren.
- Nun den Sauerrahm unter die Avocadocreme rühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Salz, Muskat und einem Schuss Tabasco abschmecken.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Reife Avocados erkennt man daran, dass sie bei Druck leicht nachgeben. Diese ergeben eine cremige Konstistenz.
Zusätzlich kann man die Avocadocreme auch noch mit frischen Kräutern wie zum Beispiel Petersilie, Koriander oder Schnittlauch verfeinern.
Anstelle von Sauerrahm kann auch Frischkäse verwendet werden.
Die Avocadocreme passt sehr gut zu Tortilla-Chips, Ofenkartoffeln, Grillfleisch, Sandwiches oder auch in Burger.
Nährwert pro Portion
582
61,58 g
5,37 g
4,23 g
User Kommentare
Frischkäse ist besser. Die A. hat schon 25% Fett. Gut paßt eine Peperoncino - fein gewürfelt - Tabsco ist dann nicht nötig. Dillkraut geht immer bei Farbe grün…
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ja, toller Tipp, danke für deinen Kommentar.
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