Bayrischer Kartoffellebkuchen

Die köstlichen bayerischen Kartoffellebkuchen sind die ideale Ergänzung in der weihnachtlichen Keksdose. Das Rezept ist einfach und schnell umgesetzt.

bayrischer-kartoffellebkuchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (182 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

230 g Mehl
350 g Zucker (braun)
250 g Haselnüsse (gemahlen)
0.5 Pk Lebkuchengewürz
0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
450 g Kartoffeln
30 Stk Oblaten
40 g Zitronat
40 g Orangeat

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Kartoffelpresse

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln werden in einem Topf mit etwas Salzwasser für 20-25 Minuten gekocht. Nachdem sie ausgekühlt sind, werden sie geschält und durch eine Kartoffelpresse gedrückt.
  2. In einer Schüssel werden nun alle trockenen Zutaten vermengt. Anschließend die Eier und die Kartoffeln hinzugeben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Ein Blech wird entnommen und der Ofen auf 180° C vorgeheizt.
  4. Während der Ofen warm wird, legen Sie Oblaten auf dem Backblech aus und setzen auf jede einen kleinen Löffel des Teiges. Zuletzt kommt das Blech für 20 Minuten in den Ofen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Auskühlen können die Lebkuchen nach Herzenswunsch glasiert oder garniert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
4.602
Fett
176,80 g
Eiweiß
95,54 g
Kohlenhydrate
660,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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