Bayrischer Kartoffellebkuchen
Zutaten für 1 Portion
| 230 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 350 | g | Zucker (braun) |
| 250 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 0.5 | Pk | Lebkuchengewürz |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 3 | Stk | Eier |
| 450 | g | Kartoffeln |
| 30 | Stk | Oblaten |
| 40 | g | Zitronat |
| 40 | g | Orangeat |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Kartoffelpresse
Zeit
50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Kartoffeln werden in einem Topf mit etwas Salzwasser für 20-25 Minuten gekocht. Nachdem sie ausgekühlt sind, werden sie geschält und durch eine Kartoffelpresse gedrückt.
- In einer Schüssel werden nun alle trockenen Zutaten vermengt. Anschließend die Eier und die Kartoffeln hinzugeben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Ein Blech wird entnommen und der Ofen auf 180° C vorgeheizt.
- Während der Ofen warm wird, legen Sie Oblaten auf dem Backblech aus und setzen auf jede einen kleinen Löffel des Teiges. Zuletzt kommt das Blech für 20 Minuten in den Ofen.
Tipps zum Rezept
Nach dem Auskühlen können die Lebkuchen nach Herzenswunsch glasiert oder garniert werden.
Nährwert pro Portion
4.602
176,80 g
95,54 g
660,76 g
User Kommentare
Ein super Rezept, ich backe es schon seit Jahren und es wird immer wieder von meiner Familie verlangt. Inzwischen ist es schon die 3fache Menge geworden. L.G.
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