Birnenkuchen
Zutaten für 20 Portionen
| 0.5 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter |
| 4 | Stk | Eier |
| 270 | g | glattes Mehl |
| 4 | EL | Milch |
| 600 | g | reife, feste Birnen |
| 250 | g | Staubzucker |
| 0.5 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Stk | Zitronenschale |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 5 | EL | Marillenmarmelade |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Birnenkuchen weiche Butter mit geriebener Zitronenschale, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren. Nach und nach Eier einrühren.
- Backpulver mit Mehl versieben und mit kalter Milch unterrühren. Backrohr auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und die Teigmasse auf das Blech streichen.
- Birnen schälen, halbieren, entkernen und fächerartig aufschneiden. Die Teigoberfläche dicht mit Birnenspalten belegen und mit Zitronensaft beträufeln.
- 35 Minuten goldgelb backen. Danach den Kuchen überkühlen lassen und mit erhitzter Marillenmarmelade bestreichen.
Nährwert pro Portion
217
9,54 g
3,06 g
29,67 g
User Kommentare
Ich backe gerne Blechkuchen mit Obstbelag, ganz egal welche Obstsorte, was eben gerade Saison hat und schmeckt
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Ein schönes Rezept für einen Blechkuchen. Den werde ich gerne nachbacken und vor dem Backen über die Birnen etwas Zimt streuen.
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Der Birnenkuchen sieht sehr gut aus. Gute Idee, den Kuchen mit erwärmter Marmelade zu bestreichen, werde aber den warmen Kuchen damit bestreichen.
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