Bohnen-Tomaten-Salat

Name: Bohnen-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Bl Basilikumblätter; 4 Zweig Bohnenkraut; 500 g grüne Bohnen; 1 Prise Jodsalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Senf; 3 Stk Tomaten; 2 EL Zitronensaft

Ein einfaches Rezept für den Dampfgarer finden Sie hier. Der Bohnen-Tomaten-Salat schmeckt saftig und leicht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	grüne Bohnen
4	Zweig	Bohnenkraut
2	EL	Zitronensaft
2	TL	Senf
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Jodsalz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Tomaten
6	Bl	Basilikumblätter

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bohnen waschen und in der Mitte durchbrechen. Gemeinsam mit dem Bohnenkraut in den Dampfgarer geben und 30 Minuten dämpfen lassen.
Für die Sauce den Zitronensaft mit Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die fertigen Bohnen in die Sauce rühren und die Tomaten dazugeben. Die Basilikumblätter darüberstreuen und servieren.