Bohnengulasch mit Speck

Name: Bohnengulasch mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Dose Bohnen (weiß); 1 Spr Essig; 4 Stk Frankfurter; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Majoran; 4 EL Öl; 3 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 250 ml Suppe; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebel

Pikant und deftig schmeckt das Bohnengulasch mit Speck. Ein Rezept für ein Abendessen an einem kalten Wintertag.

Foto Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Dose	Bohnen (weiß)
100	g	Speck (Würfel)
4	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Paprikapulver
2	EL	Tomatenmark
4	Stk	Frankfurter
250	ml	Suppe
1	Spr	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Majoran

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Bohnengulasch mit Speck zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Speckwürfeln in einem Topf mit Öl anbraten, dann Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und mit Essig ablöschen.
Anschließend mit der Suppe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Würste in Scheiben schneiden und zugeben. Etwas einköcheln lassen.
Die Bohnen abtropfen lassen und in das Gulasch geben und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.