Champignon-Geschnetzeltes

Name: Champignon-Geschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 4 Stk Essiggurken; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 120 g Speck (Würfel); 1 Stk Zwiebel

Ein pikantes und einfaches Mittagessen ist das Champignon-Geschnetzeltes. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenbrust
500	g	Champignons
4	Stk	Essiggurken
1	Stk	Zwiebel
120	g	Speck (Würfel)
2	EL	Öl
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Champignon-Geschnetzeltes zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und blättrig schneiden.
Speck, Fleisch mit dem Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, Pilze zugeben und im eigenen Saft kurz dünsten. Essiggurken klein schneiden und mit dem Obers einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.