Chili con Carne mit Chorizo
Erstellt von Katerchen
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | g | Faschiertes Rindfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Paprikaschote (rot) |
| 2 | Stk | Jalapeno |
| 2 | Stk | Zwiebeln (rot) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 800 | g | Tomaten (gestückelt, Dose) |
| 250 | g | Mais (Dose) |
| 450 | g | Kidneybohnen (Dose) |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 0,5 | l | klare Suppe |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Chiliflocken (getrocknet) |
| 1 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 300 | g | Chorizo (spanische Rohwurst) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Gemüsemesser
Kochtopf
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Als Erstes das Öl in einem großen Topf erhitzen.
- Dann die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Öl glasig dünsten. Nun das Fleisch zugeben, kräftig verrühren und anbräunen lassen. Jetzt das Tomatenmark dazugeben und anrösten.
- Anschließend die Dosentomaten mit der Soße zugeben und mit der Suppe auffüllen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Jalapeno entkernen und in Ringe und den Paprika in Würfel schneiden. Nach den 30 Minuten beides zugeben. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und ebenfalls unterrühren.
- Das Chili nun mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Chiliflocken würzen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden und die letzten fünf Minuten mitköcheln lassen.
- Zum Schluss das Chili mit dem Cayennepfeffer je nach Geschmack würzen.
Tipps zum Rezept
Noch besser schmeckt das Chili aufgewärmt am nächsten Tag.
Nährwert pro Portion
814
42,24 g
64,30 g
47,65 g
User Kommentare
Die Chorizo gibt diesem Chili con Carne wirklich eine besonder3 Geschmacksnote! Ich bevorzuge allerdings die weniger scharfe Sorte!
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