Christstollen
Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 200 | g | Butter |
| 100 | g | gehackte Mandeln |
| 500 | g | glattes Mehl |
| 1 | Msp | Kardamom |
| 1 | Msp | Muskat |
| 50 | g | Orangeat |
| 100 | g | Rosinen |
| 1 | Schuss | Rum |
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Pk | Vanillinzucker |
| 180 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 50 | g | Zitronat |
Zutaten zum Bestreichen und Bestreuen
| 60 | g | zerlassene Butter zum Bestreichen |
|---|---|---|
| 4 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
Kategorien
Zeit
145 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den süßen Christstollen zuerst Mehl und Backpulver mischen. Dann mit Gewürze, Rum, Eier, Butter und dem Topfen zu einem glatten Teig verarbeiten. Die gehackten Früchte einarbeiten.
- Einen Stollen formen. In eine passende Form mit Backpapier auslegen und den Stollenteig vorsichtig in die Form geben.
- Im vorgeheiztem Rohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen. Den noch heißen Stollen mit der zerlassenen Butter vollkommen bestreichen und mit Staubzucker dick bestreuen.
Nährwert pro Portion
5.846
284,36 g
120,76 g
689,53 g
User Kommentare
Ich habe noch nie einen Christstollen aus Topfenteig gebacken, der sieht richtig fluffig aus. Wahrscheinlich hält er aber nicht so lange wie ein normaler Christstollen.
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Da ich heuer den Christstollen verspätet mache, werde ich jetzt dieses Rezept ausprobieren. Ob es länger hält oder nicht - diese Frage stellt sich nicht, weil der Christstollen sehr schnell gegessen wird.
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Ich backe jedes Jahr einen Christstollen, aber ein Rezept mit Topfen habe ich noch nie probiert, werde es ausprobieren.
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Dieses Jahr möchte ich endlich meinen ersten Christstollen ausprobieren, dieser hier sieht total fein und lecker aus.
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Ich auch - endlich einmal einen Topfenstollen testen. Gibt's Tipps zum guten Gelingen? Hast du schon probiert?
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Dieses Jahr möchte ich für Weihnachten endlich einmal einen Weihnachtsstollen ausprobieren.Dieser klingt eigentlich sehr lecker.
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