Eiernockerln

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Schnell, preiswert, einfach und gut ist das Rezept Eiernockerl. Aus einem Teig mit einem Löffel Nockerl formen und in Salzwasser kochen.

Eiernockerln

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eier
300 g Weizenmehl
0.25 l Wasser
1 Prise Salz
4 Stk Eier (verquirlt)
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Für dieses einfache Eiernockerln Rezept zuerst das Ei, Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einen glatten Teig verrühren.
  2. Anschließend Salzwasser zum Kochen bringen und aus dem Teig, mit einem Löffel kleine Nockerl ausstechen - ins Salzwasser geben und ca. 20 Min. kochen lassen.
  3. Die fertigen Nockerl abseihen in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter anrösten und die verquirlten Eier darüber schlagen, gut durchrühren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit einer beliebiger Dip Sauce servieren und grünen Salat servieren.

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