Eierschwammerl Frittata

Ob als Frühstück oder als feiner Snack für Zwischendurch, Eierschwammerl Frittata ist einfach zubereitet, probieren Sie das Rezept einmal aus!


Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

3 Stk Eier
60 g Eierschwammerl
0.5 Stk Zwiebel
2 EL Käse
1 EL Kräuter, frisch
1 TL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebel fein hacken, dann Spinat putzen, schneiden und Käse reiben. In einer Pfanne Zwiebel und Schwammerl in Butter glasig dünsten, danach Eier in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  2. Nun Käse und darauf verteilen, das Omelette bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Mit Kräutern bestreut servieren.

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User Kommentare

kroko82

Ich frage mich, ob man eine Frittata auch portionsweise einfrieren kann? Vielleicht probiere ich das mal!

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GuteKueche-Admin

Diese Frittata nicht einfrieren, das schmeckt beim Auftauen leider gar nicht. Die Eierschwammerl kann man seperat einfrieren. Das Rührei nicht einfrieren.

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Lara1

Eine Eierschwammerl-Eierspeise ist sicher etwas feines. Bei der Zubereitung steht aber etwas von Spinat putzen und schneiden. Ist sicher ein Schreibfehler, oder?

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