Eiklarkuchen

Sie wollten schon immer mal einen Eiklarkuchen zubereiten? Hier unser Rezeptanleitung dazu. Funtkioniert bestimmt.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Backrohr vorheizen auf 170 Grad. Eine Kastenform oder Rehrückenform ausfetten und mit Semmbrösel ausstreuen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
  2. Kochschokolade im Wasserbad erweichen und ein bisschen überkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig rühren. Schokolade dazurühren.
  3. Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit Schnee unterheben. Den Teig ind die vorgerichtete Form füllen. Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen. Nadelprobe machen! Den Kuchen mit Marmelade bestreichen.
  4. Für die Glasur: Kochschokolade und Schlagobers 1 mal aufkochen lassen und den Kuchen damit glasieren.

Tipps zum Rezept

Sieht hübsch aus wenn man beim Servieren einen Tropfen gescchlagenen Schlagobers dazugibt.

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