Einfache Käsespätzle
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spätzle |
|---|---|---|
| 2 | Stk | große Zwiebeln |
| 300 | g | Käse gerieben |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Salz, Muskatnuss |
Zubereitung
- Teig für Spätzle zubereiten und bißfest garen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in 2 EL Butter und 1 EL Öl leicht anbräunen.
- Spätzle und Käse abwechselnd geschichtet in eine gebutterte Auflaufform legen und die angebräunten Zwiebeln darüber geben.
- Mit Muskat und Salz würzen. Danach nochmals 2 EL Butter flüssig werden lassen und auch darüber geben.
- Zuletzt mit Käse überstreuen. Im Backofen bei 200 Grad für 15 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
Mit grünem Salat und Röstzwiebeln servieren.
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Zum Käse: 1 Teil Bergkäse, 1 Teil Emmentaler, 1 Teil Räskäse. Selber reiben und mischen. Wenn man mehr reibt als man sofort braucht, einfach einfrieren
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