Exotisches Fischragout

Ein exotisches Fischragout schmeckt außergewöhnlich. Ein Rezept aus der schnellen Kochecke.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Seelachs- oder Kabeljaufilet
20 g Butter
1 Stk Zwiebel
2 Stk Äpfel
1 TL Curry
0.25 l Wasser
20 g Mehl
3 EL Sauerrahm
1 Stk Zitrone
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Apfel schälen und grob reiben.
  2. Danach die Zwiebel in Butter dünsten und geraspelten Apfel mit Curry dazugeben. Zum Schluss den Fisch kurz mitdünsten, aufgießen und gar ziehen lassen. Noch mit Rahm und Mehl binden und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt Reis oder frisches Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
192
Fett
5,46 g
Eiweiß
21,17 g
Kohlenhydrate
15,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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